Die weißen und purpurnen Blüten sind sehr aromatisch, ebenso wie die Blätter und Samen.
Die Blütenblätter der Korianderblüte sind milder im Geschmack und werden in den verschiedenen Küchen der Welt häufig verwendet.
Sie können zur Dekoration von Salaten und Gemüsecremes verwendet werden. Wenn das Rezept bereits Koriander enthält, wie z.B. Guacamole, ist die Blume ein schöner Akzent und das Erlebnis wird perfekt sein.
Ein leichter Anisgeschmack, der jedoch etwas säuerlicher ist, lässt uns im Mund salzige, bittere und sogar würzige Empfindungen erleben, die sich auf unserem Gaumen entwickeln.
Er eignet sich hervorragend für Salate, Fleisch- und Fischbeilagen und sogar für Marinaden.
