Das Blatt sieht aus wie das Rückgrat eines Fisches. Es hat eine knackige Textur und ein Aroma, das zwischen der intensiven Säure des Blattgrüns und dem Zitronen- und Minzgeschmack der Tagetes schwankt.
Ideal für Salate, Sandwiches, im Wok gebratenes Gemüse, Meeresfrüchtegerichte und sogar für warme Desserts.
Wir bauen wilde Erdbeeren und Blumen im Freiland an und fördern so die Biodiversität mit einer lokalen Flora und Fauna. So ernten wir zum optimalen Zeitpunkt, um Qualität und Frische zu garantieren.
Wir stellen Kompost aus den Pflanzenresten unserer eigenen Pflanzen am Ende ihres Anbauzyklus her, wobei wir natürliche Ressourcen nutzen und Nachhaltigkeit fördern.
Wir wählen alle Erdbeerpflanzen vor Ort aus und vermehren sie, garantiert genetisch unverändert.
