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AIL BLANC

Tulbaghia violacea

Fleurs de cinq ou six pétales de couleur blanche. La Tulbaghia violacea est une plante sauvage originaire d’Afrique du Sud, où elle est utilisée en médecine traditionnelle.

Goût fort et presque piquant, typique de l’ail, mais plus doux. Et le meilleur, c’est qu’il ne laisse ni goût persistant ni mauvaise haleine, contrairement à l’ail.
Idéale pour préparer des plats froids qui ne nécessitent pas de cuisson, comme des salades.

Elle peut être infusée dans de l’huile pour en extraire la saveur. Elle est également merveilleuse dans les viandes, les omelettes, les soupes et les crèmes.

ÉCO-RESPONSABLE

Nous cultivons des fraises sauvages et des fleurs en pleine terre, favorisant la biodiversité avec une flore et une faune locales. Ainsi, nous récoltons au moment optimal pour garantir qualité et fraîcheur.

TRADITIONNELLE

Nous élaborons du compost avec les restes végétaux de nos propres plantes à la fin de leur cycle de culture, en exploitant les ressources naturelles et en favorisant la durabilité.