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Cucamelon

Melothria Scabra.

Les fruits ont la taille de raisins et une saveur semblable à celle du concombre, avec une touche de citron vert. Leur apparence rappelle celle d’une pastèque, d’où leur nom.

L’intérieur du cucamelon ressemble beaucoup à celui d’un concombre. Il est vert à l’intérieur, légèrement ferme, et contient de nombreuses petites graines blanches. On peut le couper en tranches ou le manger directement grâce à sa petite taille. La peau est entièrement comestible et n’altère en rien le goût du cucamelon.

Son goût est extrêmement frais, similaire à celui d’un concombre. Dans son pays d’origine, le Mexique, il est souvent consommé avec de la laitue, du fromage, des tomates et une vinaigrette.

Il se marie également très bien dans les boissons ou les cocktails, grâce à son goût de concombre mêlé à une touche de citron vert.

ÉCO-RESPONSABLE

Nous cultivons des fraises sauvages et des fleurs en pleine terre, favorisant la biodiversité avec une flore et une faune locales. Ainsi, nous récoltons au moment optimal pour garantir qualité et fraîcheur.

TRADITIONNELLE

Nous élaborons du compost avec les restes végétaux de nos propres plantes à la fin de leur cycle de culture, en exploitant les ressources naturelles et en favorisant la durabilité.