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Fleur d’aneth

Anethum graveolens

Le goût des fleurs est plus intense que celui des feuilles.
Elles apportent une touche fraîche et décorative en fin de cuisson, dans les soupes et les salades.

Pickles et conserves : les fleurs d’aneth s’utilisent entières dans les saumures pour cornichons et légumes, en apportant une saveur intense et caractéristique.

Poissons et fruits de mer : idéales pour parfumer le saumon (gravlax), la truite ou la morue, au four, au gril ou fumés.

Sauces et crèmes : parfaites pour être ajoutées aux sauces au yaourt, à la crème fraîche ou à la moutarde, en rehaussant le goût des poissons et des pommes de terre.

Aromatisation : elles peuvent être utilisées pour parfumer huiles, vinaigres et salades.

Utilisation en cuisson : il est recommandé de les ajouter en fin de cuisson afin de préserver leur arôme et d’éviter toute amertume.

ÉCO-RESPONSABLE

Nous cultivons des fraises sauvages et des fleurs en pleine terre, favorisant la biodiversité avec une flore et une faune locales. Ainsi, nous récoltons au moment optimal pour garantir qualité et fraîcheur.

TRADITIONNELLE

Nous élaborons du compost avec les restes végétaux de nos propres plantes à la fin de leur cycle de culture, en exploitant les ressources naturelles et en favorisant la durabilité.

NATURELLE

Nous sélectionnons et reproduisons sur place toutes les plantes de fraises, garanties génétiquement non modifiées.