Der Geschmack der Blüten ist intensiver als der der Blätter.
Sie verleihen Suppen und Salaten am Ende des Garvorgangs eine frische, dekorative Note.
Pickles und Konserven: Dillblüten werden ganz in Salzlaken für Essiggurken und Gemüse verwendet und sorgen für ein intensives, charakteristisches Aroma.
Fisch und Meeresfrüchte: Ideal zum Aromatisieren von Lachs (Gravlax), Forelle oder Kabeljau, ob im Ofen, gegrillt oder geräuchert.
Saucen und Cremes: Perfekt zum Verfeinern von Joghurtsaucen, Sauerrahm oder Senf, besonders zu Fisch und Kartoffeln.
Aromatisieren: Sie eignen sich zum Aromatisieren von Ölen, Essigen und Salaten.
Verwendung beim Kochen: Es wird empfohlen, sie erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen, um ihr Aroma zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden.