Sus flores blancas y purpúreas son muy aromáticas, como las hojas y semillas
Por ser más suaves de sabor, los pétalos de la flor de cilantro son de uso común en las distintas cocinas del planeta.
Se puede decorar con ellas ensaladas y cremas de verduras. Si la receta ya lleva cilantro, como el guacamole, la flor será un buen guiño y la experiencia será redonda.
Un sabor leve al anís pero algo más ácido nos permite experimentar en la boca, sensaciones saladas, amargas e incluso picantes, que van cambiando en nuestro paladar.
Combina a la perfección con ensaladas y guarniciones de carnes y pescados, incluso para hacerlos adobados.
