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Fleur de Coriandre

Coriandrum sativum

Ses fleurs blanches et pourpres sont très aromatiques, tout comme ses feuilles et ses graines.

Étant plus douces en saveur, les pétales de la fleur de coriandre sont couramment utilisées dans les différentes cuisines du monde.

Elles peuvent être utilisées pour décorer des salades et des crèmes de légumes. Si la recette contient déjà du coriandre, comme le guacamole, la fleur sera une belle touche et l’expérience sera parfaite.

Un goût léger d’anis mais un peu plus acide nous permet d’expérimenter en bouche des sensations salées, amères et même épicées, qui évoluent sur notre palais.

Elle se marie parfaitement avec les salades et les garnitures de viandes et de poissons, voire pour les marinades.

ÉCO-RESPONSABLE

Nous cultivons des fraises sauvages et des fleurs en pleine terre, favorisant la biodiversité avec une flore et une faune locales. Ainsi, nous récoltons au moment optimal pour garantir qualité et fraîcheur.

TRADITIONNELLE

Nous élaborons du compost avec les restes végétaux de nos propres plantes à la fin de leur cycle de culture, en exploitant les ressources naturelles et en favorisant la durabilité.