Fleur de bourrache bleu

Fleur en forme d’étoile à cinq pétales bleus, dont les utilisations culinaires et médicinales remontent à l’Antiquité.

Saveur épicée qui rappelle le concombre, apportant des nuances de goût et de fraîcheur. Peut être consommée dans des salades, des soupes ou des crèmes, en accompagnement de poissons ou de fruits de mer. Également utilisée dans des préparations sucrées, des gelées, des glaces, des yaourts et des pâtisseries, ainsi que dans des cocktails à base de gin.