Eine sternförmige Blume mit fünf blauen Blütenblättern, die bereits in der Antike für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wurde.
Würziger Geschmack, der an Gurken erinnert und Nuancen von Geschmack und Frische verleiht. Kann in Salaten, Suppen oder Cremes, als Beilage zu Fisch oder Meeresfrüchten verzehrt werden. Auch in Süßspeisen, Gelees, Eis, Joghurt und Gebäck sowie in Cocktails auf Gin-Basis verwendet.
Wir bauen wilde Erdbeeren und Blumen im Freiland an und fördern so die Biodiversität mit einer lokalen Flora und Fauna. So ernten wir zum optimalen Zeitpunkt, um Qualität und Frische zu garantieren.
Wir stellen Kompost aus den Pflanzenresten unserer eigenen Pflanzen am Ende ihres Anbauzyklus her, wobei wir natürliche Ressourcen nutzen und Nachhaltigkeit fördern.
Wir wählen alle Erdbeerpflanzen vor Ort aus und vermehren sie, garantiert genetisch unverändert.
