Diese fünfblättrige, weiße oder rosafarbene Blume ist aufgrund ihrer Saisonalität nur sehr begrenzt verfügbar.
Sie kann in Suppen, Kräutertees (die sehr verdauungsfördernd sind) und Desserts verwendet werden. Die Blüte eignet sich hervorragend als Dekoration für Ajoblanco, eine köstliche kalte Suppe auf Mandelbasis. Sie ist auch ideal für einen einfachen Mandelmojo.
Wir bauen wilde Erdbeeren und Blumen im Freiland an und fördern so die Biodiversität mit einer lokalen Flora und Fauna. So ernten wir zum optimalen Zeitpunkt, um Qualität und Frische zu garantieren.
Wir stellen Kompost aus den Pflanzenresten unserer eigenen Pflanzen am Ende ihres Anbauzyklus her, wobei wir natürliche Ressourcen nutzen und Nachhaltigkeit fördern.
Wir wählen alle Erdbeerpflanzen vor Ort aus und vermehren sie, garantiert genetisch unverändert.
