Sofisticados micro-bulbos de base nacarada y finos tallos verdes que ofrecen una textura tierna y fundente, con un perfil de sabor delicado, sutilmente dulce y con matices herbáceos que aportan una frescura refinada a cualquier elaboración.
Acompañamiento refinado para cremas de verduras clásicas (como la Vichyssoise) y sopas aterciopeladas.
Contraste suave en platos de pescado blanco al horno o mariscos al vapor.
Topping de diseño para risottos y platos de pasta con salsas ligeras de base láctea.
Guarnición elegante en huevos ponché o Benedict para aportar un matiz cromático y fresco.
Elemento visual en canapés de salmón ahumado, carpaccios o foie, donde se busca un sabor que acompañe sin dominar.