Fleurs de cinq ou six pétales de couleur blanche. La Tulbaghia violacea est une plante sauvage originaire d’Afrique du Sud, où elle est utilisée en médecine traditionnelle.
Goût fort et presque piquant, typique de l’ail, mais plus doux. Et le meilleur, c’est qu’il ne laisse ni goût persistant ni mauvaise haleine, contrairement à l’ail.
Idéale pour préparer des plats froids qui ne nécessitent pas de cuisson, comme des salades.
Elle peut être infusée dans de l’huile pour en extraire la saveur. Elle est également merveilleuse dans les viandes, les omelettes, les soupes et les crèmes.