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Fleur de Réglisse Aztèque

Lippia dulcis

Fleurs comestibles

Lippia dulcis, sucre des Aztèques ou herbe sucrée aztèque. Cette plante est connue depuis longtemps et était utilisée par les Aztèques sous le nom de Tzonpelic xihuitl, ce qui signifie « herbe sucrée ». Ses racines ont une saveur de réglisse, d’où son nom.

Elle a été historiquement utilisée comme édulcorant naturel. La fleur possède un pouvoir édulcorant avec une saveur légèrement moins intense que celle des feuilles.

Ses feuilles ont une légère saveur mentholée et sont généralement utilisées pour aromatiser des desserts ou pour sucrer des infusions et des tisanes.

  • A conserver au frais, entre 4 et 8°C
  • Poids net: 8 gr
  • Produits sélectionnés à la main

ÉCO-RESPONSABLE

Nous cultivons des fraises sauvages et des fleurs en pleine terre, favorisant la biodiversité avec une flore et une faune locales. Ainsi, nous récoltons au moment optimal pour garantir qualité et fraîcheur.

TRADITIONNELLE

Nous élaborons du compost avec les restes végétaux de nos propres plantes à la fin de leur cycle de culture, en exploitant les ressources naturelles et en favorisant la durabilité.

NATURELLE

Nous sélectionnons et reproduisons sur place toutes les plantes de fraises, garanties génétiquement non modifiées.