Die Kapuzinerkresse hat große, runde Blätter mit einer glänzenden grünen Farbe. Die Blüten können verschiedene Farben haben, wobei Gelb, Orange und Rot vorherrschen, und sie haben eine besondere Form, die an einen Hut erinnert, was der Pflanze den allgemeinen Namen „Kapuzinerkresse“ einbrachte. Der Name „Kapuzinerkresse“ bezieht sich auf die Ähnlichkeit mit den Hüten der Kapuzinermönche.
Die Blüten, Blätter und unreifen Früchte der Kapuzinerkresse sind essbar. Sie haben einen scharfen Geschmack, der dem der Kresse ähnelt. Die Blüten können Salaten hinzugefügt werden, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Sie können auch in Suppen oder Cocktails verwendet werden.
