La capuchina tiene hojas grandes y redondas, de un verde brillante. Sus flores pueden ser de diversos colores, predominando el amarillo, naranja y rojo, y tienen una forma peculiar que recuerda a un sombrero, lo que le da el nombre común de «capuchina» , en referencia al parecido con los sombreros de los monjes capuchinos.
Tanto las flores como las hojas y los frutos inmaduros dela capuchina son comestibles. Tienen un sabor picante similar al del berro. Las flores pueden añadirse a ensaladas para dar color y sabor. También pueden utilizarse en sopas o en cócteles.
