„Claire Heitzler, eine bodenständige Konditorin:“ Es ist wichtig, dass die Früchte Sonne bekommen

7 April 2022

Von ihrem Büro-Labor-Tresen in Hauts-de-Seine aus bietet Claire Heitzler eine kleine Auswahl an Backwaren an, mit einer Obsession: ein Produkt hervorzuheben, von Zitronen aus den östlichen Pyrenäen bis hin zu Walderdbeeren aus Malaga.

REF: https://www.lemonde.fr/le-monde-passe-a-table/article/2022/04/07/c-est-important-que-les-fruits-se-gorgent-de-soleil-claire-heitzler-une-patissiere-les-pieds-sur-terre_6121069_6082232.html