Es ist ein Wildkraut mit mildem, frischem Geschmack, der an Haselnuss oder junge Triebe erinnert, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Frische Salate: Dies ist die häufigste Verwendung, oft gemischt mit anderen jungen Blattsalaten. Es passt gut zu Tomaten, Ziegenkäse und Walnüssen. Gekochtes Gemüse: Es kann leicht angebraten werden, ähnlich wie Spinat. Saucen und Cremes: Wird […]
Der Geschmack der Blüten ist intensiver als der der Blätter.Sie verleihen Suppen und Salaten am Ende des Garvorgangs eine frische, dekorative Note. Pickles und Konserven: Dillblüten werden ganz in Salzlaken für Essiggurken und Gemüse verwendet und sorgen für ein intensives, charakteristisches Aroma. Fisch und Meeresfrüchte: Ideal zum Aromatisieren von Lachs (Gravlax), Forelle oder Kabeljau, ob
Die Früchte haben die Größe von Weintrauben und einen geschmacklich an Gurken erinnernden Geschmack mit einer Note von Limette.Ihr Aussehen erinnert an eine Wassermelone, daher der Name. Das Innere des Cucamelons ähnelt stark dem einer Gurke. Es ist innen grün, leicht fest und enthält zahlreiche kleine weiße Samen. Man kann ihn in Scheiben schneiden oder
Es ist eine Blüte mit einem intensiven Zitrusduft und Nuancen, die an Passionsfrucht erinnern und sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine unerwartete Note verleihen. Ihre leuchtend gelben Blütenblätter dienen nicht nur als Dekoration, sondern heben auch das Aroma von Salaten, Desserts oder Aufgüssen hervor. In Salaten bringen ihre Blütenblätter einen kräftigen Farbakzent und ein
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Fenchel ist eine sehr aromatische, mehrjährige, krautige Pflanze, die in der Gastronomie weit verbreitet ist und eine häufige Zutat in der mediterranen Küche darstellt. Er kann als Aufguss getrunken werden. Er wird auch für Braten und Barbecue verwendet, indem er um das Fleisch oder den Fisch gewickelt wird, was dem Fleisch oder Fisch einen charakteristischen
Die Blüten haben fünf oder sechs weiße Blütenblätter. Tulbaghia violacea ist eine Wildpflanze, die in Südafrika beheimatet ist, wo sie in der traditionellen Medizin verwendet wird. Starker, fast scharfer Geschmack, typisch für Knoblauch, aber milder. Und das Beste ist, dass er im Gegensatz zu Knoblauch weder einen anhaltenden Geschmack noch Mundgeruch hinterlässt.Ideal für die Zubereitung
Knoblauch Blüten weiss Read More »
Eine Blume, die in verschiedenen kräftigen Farben erhältlich ist: weiß, gelb, rot und lila. Sie ist das Symbol der nationalen Blumenzucht in Mexiko, wo sie ursprünglich herkommt. Die Blütenblätter können ganz, geschnitten oder gemahlen in süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden.In Mexiko werden die Blütenblätter als Zutat in einer traditionellen Gemüsesuppe verwendet.
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Die Farben dieser schönen Blume reichen von dunkelgelb bis rostrot. Die Blütenblätter sind zu einem gekräuselten Pompon zusammengefasst. Ihre Textur ist knackig und sie hat ein blumiges Aroma mit zitronigen, leicht minzigen und bitteren Tönen.Sie werden häufig in der Küche verwendet und färben Salate, Kleidung, Reis, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte.
