Das Eisficoid ist ein fleischiges Kraut, das aufgrund seines Aussehens auch als Eiskraut oder Frostkraut bekannt ist. Seine grünen Blätter und Stängel sind symmetrisch mit kleinen kristallinen Papillen bedeckt, die ihm ein frostiges Aussehen verleihen, als ob sie gefroren wären. Sie verleihen einen zitronigen Geschmack. Sie werden in der Regel roh als Beilage zu Fleisch- […]
Die Blätter und Blüten dieser Art sind essbar und in der französischen Gastronomie sehr beliebt. Insbesondere die Blätter zeichnen sich durch ihre saftige Textur aus. Ihr Geschmack ähnelt dem von Spinat, leicht bitter und salzig. Die Blüten und Blätter sowie die zarten Stängel sind roh oder gekocht als Gemüse, ähnlich wie Spinat, essbar. Die Blätter
Der Name stammt von der Form der Blüten, die vor dem Öffnen die Form eines Speers oder einer Pfeilspitze haben. Er ist auch als Gartenstern oder ägyptischer Stern bekannt, da er seine Form zeigt, wenn er vollständig geöffnet ist. Die Blüten können weiß, rosa, rot oder violett sein. Sie wird von den Köchen wegen ihrer
Die Blätter sind klein, oval und dunkelgrün mit einer braunen oder weinroten Unterseite. Sie verströmen ein köstliches Aroma und einen Schokoladengeschmack, der an mit Minze gefüllte Pralinen erinnert. Es wird häufig in der Küche verwendet, um einer Vielzahl von Gerichten wie Desserts, Smoothies, Eis und Cocktails Geschmack und Aroma zu verleihen. Um seine verdauungsfördernden und
Eine Mischung aus verschiedenen Arten von Blättern, wie Fenchelblatt, Eiszapfen, Käseblatt und Lakritzblatt, mit einer Zusammensetzung, die je nach Verfügbarkeit variieren kann.
Fenchel ist eine sehr aromatische, mehrjährige, krautige Pflanze, die in der Gastronomie weit verbreitet ist und eine häufige Zutat in der mediterranen Küche darstellt.
Diese Fenchelsorte hat grünlich-braune, fast goldene Farbtöne, die sie deutlich von allen anderen Fenchelsorten unterscheiden, aber die Verwendung ist die gleiche wie bei jeder anderen Sorte dieser Gattung.
Das Blatt sieht aus wie das Rückgrat eines Fisches. Es hat eine knackige Textur und ein Aroma, das zwischen der intensiven Säure des Blattgrüns und dem Zitronen- und Minzgeschmack der Tagetes schwankt. Ideal für Salate, Sandwiches, im Wok gebratenes Gemüse, Meeresfrüchtegerichte und sogar für warme Desserts.
Lippia dulcis, Zucker der Azteken oder Aztekisches Süßkraut. Diese Pflanze ist seit langem bekannt und wurde von den Azteken unter dem Namen Tzonpelic xihuitl verwendet, was „süßes Kraut“ bedeutet. Seine Wurzeln haben einen lakritzähnlichen Geschmack, daher der Name.
Eine Mischung aus Blütenblättern von Tagetes, chinesischer Nelke und afrikanischer Margerite, größtenteils. Der Anteil und die Art der Blütenblätter hängt von der Verfügbarkeit der Blumen ab.