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Die Kapuzinerkresse hat große, runde Blätter mit einer glänzenden grünen Farbe. Die Blüten können verschiedene Farben haben, wobei Gelb, Orange und Rot vorherrschen, und sie haben eine besondere Form, die an einen Hut erinnert, was der Pflanze den allgemeinen Namen „Kapuzinerkresse“ einbrachte. Der Name „Kapuzinerkresse“ bezieht sich auf die Ähnlichkeit mit den Hüten der Kapuzinermönche.

Die leuchtenden, gruppierten Blüten erscheinen in Sträußen. Sie können verschiedene Farben annehmen, u.a. rot, blau, violett, weiß und rosa. Wird weltweit in großem Umfang als Heilpflanze verwendet. Sie kann in Salaten, Suppen, Cremes, Fisch, Fleisch und Desserts verwendet werden.

Eine sehr kleine Blume mit einem angenehmen Honigduft. Süßer Geschmack und Honigduft.Um den süßen Geruch des Honigs zu verstärken, wird es häufig in Desserts verwendet, aber auch in Salaten, Suppen, Cremes, Fisch, Fleisch und Getränken.

Schmetterlingsförmige Blume in lebhaften Farben: Gelb, Orange, Weiß und Violett in verschiedenen Schattierungen. Schmeckt mild und leicht süßlich. Dank seiner Vielseitigkeit kann er in Salaten, Suppen, Cremes, Fisch, Fleisch, Desserts oder Getränken verwendet werden.