Flores de textura aterciopelada y colores brillantes en tonos de amarillo, naranja y rojizo en verano. Su textura es crujiente y posee un aroma floral con tonalidades cítricas, algo mentoladas y amargas.Muy utilizados en cocina, aportan color a ensaladas, ropas, arroces, carnes, pescados y productos del mar.
Los colores de esta hermosa flor van del amarillo intenso al rojo teja. Sus pétalos se agrupan formando un pompón rizado. Su textura es crujiente y posee un aroma floral con tonalidades cítricas, algo mentoladas y amargas.Muy utilizados en cocina, aportan color a ensaladas, ropas, arroces, carnes, pescados y productos del mar.
Una versión más pequeña que la rosa tradicional. Cada rosa tiene más de 200 tipos de aromas esenciales. Dependiendo de cuál predomine en ella, el sabor nos recordará más o menos a una fruta u otra. Son fuente de vitaminas y antioxidantes. Una sola rosa aporta más cantidad de estos elementos que, por ejemplo, una
La planta también conocida como espinaca Malabar o espinaca de China, es originaria de Asia tropical y toma su nombre de Espinaca de Malabar de la costa del mismo nombre.
Hojas de color verde oscuro, brillantes de forma ovalada y de textura suave. Se utilizan en la cocina por su sabor que recuerda al de los hongos.
La capuchina tiene hojas grandes y redondas, de un verde brillante. Sus flores pueden ser de diversos colores, predominando el amarillo, naranja y rojo, y tienen una forma peculiar que recuerda a un sombrero, lo que le da el nombre común de «capuchina», en referencia al parecido con los sombreros de los monjes capuchinos.
La flor de Aciano azul es una flor comestible originaria de Europa y Asia Occidental. La vemos en los campos de cereales, donde desde su origen ha crecido de forma silvestre. Sus pétalos azules son muy singulares y muy llamativos. La flor de aciano no solamente es apreciada por su belleza, igual que muchas otras
Sus flores blancas y purpúreas son muy aromáticas, como las hojas y semillas Por ser más suaves de sabor, los pétalos de la flor de cilantro son de uso común en las distintas cocinas del planeta. Se puede decorar con ellas ensaladas y cremas de verduras. Si la receta ya lleva cilantro, como el guacamole,
Flores compuestas en forma de pompón de color azul celeste. La cocina francesa encuadra al cebollino, junto con el estragón, el perejil y el perifollo como la mezcla base de las ‘finas hierbas’. Preferiblemente a consumir en fresco, a cortar muy finitas e incorporarlas justo antes de servir. Sobre todo si se trata de un
Tiene el mismo sabor que el hinojo pero bastante más suave, un sabor anisado que, según los expertos, limpia la boca de otros sabores. Va de maravilla con aguacate, ajo, cacahuete, cerdo, coco, comino, cordero, guindilla, lima, limón, mango, marisco, menta, naranja, patata, perejil, pescado blanco, piña tropical, pollo, queso de cabra, sandía, semilla de
