Le basilic est une plante tendre utilisée dans les cuisines du monde entier. Il existe de nombreuses variétés d’Ocimum basilicum, ainsi que plusieurs espèces apparentées. Le type le plus couramment utilisé pour aromatiser les plats est communément appelé herbe royale, basilic ou alhábega. Les fleurs du basilic ont un goût plus intense que les feuilles. […]
La fleur de cette plante est également connue sous le nom de bouton de Sichuan. Tant la fleur que les feuilles contiennent un composé appelé épilantol, qui lui confère son goût distinctif et ses effets «électriques» dans la bouche.
Feuille Electrique Read More »
Également connue sous le nom de bouton de Sichuan, elle se caractérise par de petites fleurs jaunes ou rouges en forme de bouton, qui contiennent un composé appelé épilantol, lui donnant son goût distinctif et ses effets « électriques » dans la bouche.
La fleur de sauge bicolore est une variété de sauge reconnue pour ses fleurs attrayantes aux deux tons de couleur, souvent rouge intense et blanc. Elles ont un goût doux et aromatique. Leur arôme est floral et fruité. Elles peuvent être consommées crues, cuites ou frites, dans des salades, des soupes et des sautés de
Des feuilles en forme de cœur, vertes sur le dessus et violettes sur le dessous. Elle est originaire d’Asie et très utilisée dans la cuisine vietnamienne, où elle est connue sous le nom de La Mo Long. Son goût et son arôme rappellent fortement le fromage camembert.
Feuille de Fromage Read More »
La plante doit son nom à l’arôme qu’elle dégage et à la forme de ses feuilles, qui rappellent celles du fruit de l’ananas. Elle possède des propriétés relaxantes, digestives et antiacides.
Pousse de Sauge-Ananas Read More »
La plante doit son nom à l’arôme qu’elle dégage et à la forme de ses feuilles, qui rappellent celles du fruit de l’ananas. Elle possède des propriétés relaxantes, digestives et antiacides. Ses fleurs sont très sucrées. Le thé de ses feuilles et fleurs a un goût d’ananas. Le point acide et tropical des fleurs apportera
Fleur de Sauge Ananas Read More »
De toutes les couleurs, avec des pétales roses, rouges et blancs en forme dentelée. Elle a une saveur agréable, à la fois florale et épicée.
Petales de Œillet de Chine Read More »
De toutes les couleurs, avec des pétales roses, rouges etblancs en forme dentelée. Elle offre une saveur agréable,épicée et florale. Un arôme floral, épicé et citronné. Elles ajoutent de la couleur aux salades, soupes, riz, viandes et poissons. Elles sont également utilisées en pâtisserie.
Également appelée Marigold citron, c’est une petite fleur aux couleurs allant du jaune orangé à l’orange, ou même bicolore. Sa texture est croquante et elle dégage un arôme floral avec des nuances citronnées. Très utilisée en cuisine, elle apporte de la couleur aux salades, soupes, riz, viandes, poissons et fruits de mer. Elle est également
