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Son nom signifie «premier jour du mois» et elle est utilisée depuis l’Antiquité grecque comme plante médicinale pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, apaisantes, analgésiques et antimicrobiennes.

Son nom signifie «premier jour du mois» et elle est utilisée depuis l’Antiquité grecque comme plante médicinale pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, apaisantes, analgésiques et antimicrobiennes. Elles peuvent être prises en infusion. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser le vinaigre afin d’obtenir une délicieuse salade.Les pétales frais ou séchés sont également utilisés comme substitut au

Ce sont une bonne source de vitamines, surtout de vitamine C. Elles sont consommées depuis des siècles pour prévenir le scorbut. On peut les trouver dans différentes nuances de blanc et de rose. Elle a un goût acide, citronné. Sa texture est douce mais croquante et charnue. Elle est parfaite pour les salades de fruits

Les couleurs de cette belle fleur vont du jaune foncé au rouge roux. Ses pétales sont regroupés pour former un pompon frisé. Sa texture est croquante et elle a un arôme floral avec des tons citriques, légèrement mentholés et amers.Très utilisées en cuisine, elles colorent les salades, les vêtements, le riz, les viandes, les poissons

Fleurs à la texture veloutée et aux couleurs brillantes dans des tons de jaune, orange et rougeâtre en été. Sa texture est croquante et elle dégage un arôme floral avec des nuances d’agrumes, légèrement mentholées et amères.Très utilisés en cuisine, ils apportent de la couleur aux salades, soupes, riz, viandes, poissons et fruits de mer.

Les couleurs de cette belle fleur vont du jaune foncé au rouge roux. Ses pétales sont regroupés pour former un pompon frisé. Sa texture est croquante et elle a un arôme floral avec des tons citriques, légèrement mentholés et amers.Très utilisées en cuisine, elles colorent les salades, les vêtements, le riz, les viandes, les poissons

Une version plus petite que la rose traditionnelle. Chaque rose possède plus de 200 types d’arômes essentiels. Selon celui qui prédomine, le goût nous rappellera plus ou moins un fruit plutôt qu’un autre. Elles sont une source de vitamines et d’antioxydants. Une seule rose apporte plus de ces éléments que, par exemple, une barquette de

La plante, également connue sous le nom d’épinard de Malabar ou d’épinard de Chine, est originaire de l’Asie tropicale et tire son nom de l’épinard de Malabar de la côte du même nom.

Feuilles de couleur verte foncée, brillantes, de forme ovale et de texture douce. Elles sont utilisées en cuisine pour leur goût qui rappelle celui des champignons.

La capucine a de grandes feuilles rondes, d’un vert brillant. Ses fleurs peuvent être de différentes couleurs, avec une prédominance de jaune, orange et rouge, et elles ont une forme particulière qui rappelle un chapeau, ce qui lui donne le nom commun de « capucine », en référence à la ressemblance avec les chapeaux des moines capucins.