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Su nombre significa “primer día del mes” y es utilizada desde tiempos de la Antigua Grecia como planta medicinal por sus propiedades aniinflamatorias, cicatrizantes, calmantes, analgésicas y antimicrobianas.

Su nombre significa “primer día del mes” y es utilizada desde tiempos de la Antigua Grecia como planta medicinal por sus propiedades aniinflamatorias, cicatrizantes, calmantes, analgésicas y antimicrobianas. Puede tomarse en infusión. Van bien para aromatizar vinagre para una deliciosa ensalada. Los pétalos frescos o secos también se usan como sustituto del azafrán, y para

Son una buena fuente de vitaminas, sobretodo en vitamina C. Se ha consumido durante muchos siglos para prevenir el escorbuto. Se pueden encontrar en distintas tonalidades de blanco y rosa Tiene un sabor ácido, cítrico. Su textura es suave pero crujiente y carnosa. Es perfecta para macedonias de fruta o como guarnición por su toque

Los colores de esta hermosa flor van del amarillo intenso al rojo teja. Sus pétalos se agrupan formando un pompón rizado. Su textura es crujiente y posee un aroma floral con tonalidades cítricas, algo mentoladas y amargas.Muy utilizados en cocina, aportan color a ensaladas, ropas, arroces, carnes, pescados y productos del mar.

Flores de textura aterciopelada y colores brillantes en tonos de amarillo, naranja y rojizo en verano. Su textura es crujiente y posee un aroma floral con tonalidades cítricas, algo mentoladas y amargas.Muy utilizados en cocina, aportan color a ensaladas, ropas, arroces, carnes, pescados y productos del mar.

Los colores de esta hermosa flor van del amarillo intenso al rojo teja. Sus pétalos se agrupan formando un pompón rizado. Su textura es crujiente y posee un aroma floral con tonalidades cítricas, algo mentoladas y amargas.Muy utilizados en cocina, aportan color a ensaladas, ropas, arroces, carnes, pescados y productos del mar.

Una versión más pequeña que la rosa tradicional. Cada rosa tiene más de 200 tipos de aromas esenciales. Dependiendo de cuál predomine en ella, el sabor nos recordará más o menos a una fruta u otra. Son fuente de vitaminas y antioxidantes. Una sola rosa aporta más cantidad de estos elementos que, por ejemplo, una

La planta también conocida como espinaca Malabar o espinaca de China, es originaria de Asia tropical y toma su nombre de Espinaca de Malabar de la costa del mismo nombre.

Hojas de color verde oscuro, brillantes de forma ovalada y de textura suave. Se utilizan en la cocina por su sabor que recuerda al de los hongos.

La capuchina tiene hojas grandes y redondas, de un verde brillante. Sus flores pueden ser de diversos colores, predominando el amarillo, naranja y rojo, y tienen una forma peculiar que recuerda a un sombrero, lo que le da el nombre común de «capuchina», en referencia al parecido con los sombreros de los monjes capuchinos.