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Un mélange de plusieurs types de feuilles, comme la feuille de fenouil, la ficoïde glaciale, la feuille de fromage et la feuille de réglisse, avec une composition pouvant varier en fonction de la disponibilité.

Le fenouil est une plante herbacée vivace, très aromatique, largement utilisée en gastronomie, et constitue un ingrédient courant dans la cuisine méditerranéenne.

Cette variété de fenouil présente des teintes brun verdâtre, presque dorées, qui la distinguent nettement de toutes les autres variétés de fenouil, mais son utilisation est la même que celle de n’importe quelle autre de son genre.

Sa feuille ressemble à l’épine dorsale d’un poisson. Elle a une texture croquante et des saveurs oscillant entre l’acidité intense du vert de la feuille et le goût citronné et mentholé du tagète. Idéales pour ajouter aux salades, sandwiches, légumes sautés au wok, plats de fruits de mer et même aux desserts chauds.

Lippia dulcis, sucre des Aztèques ou herbe sucrée aztèque. Cette plante est connue depuis longtemps et était utilisée par les Aztèques sous le nom de Tzonpelic xihuitl, ce qui signifie « herbe sucrée ». Ses racines ont une saveur de réglisse, d’où son nom.

Mélange de pétales de tagète, d’œillet de Chine et de marguerite africaine, pour la plupart. La proportion et le type de pétales dépendront de la disponibilité des fleurs.

 Avec des épis de fleurs tubulaires allant du bleu au violet, regroupées en inflorescences, elle a été utilisée comme anti- inflammatoire et pour soulager les troubles digestifs. Elle peut être utilisée dans les salades.Elle peut également servir de garniture pour accompagner les viandes et les poissons.

Mélange de différents types de sauge : Sauge fruit, Sauge ananas, Sauge bicolore et Sauge mini. Ce sont des fleurs très aromatiques. Leur fragrance évoque l’ananas, le pamplemousse et un mélange de fruits. Elle est utilisée comme aromatisant dans les salades, les macédoines, les thés glacés, les punchs aux fruits et les vinaigrettes pour salades.Elle

C’est une fleur très aromatique. Sa fragrance évoque l’ananas, le pamplemousse et un mélange de fruits. Elle ressemble à une version plus sucrée de la sauge ananas (Salvia elegans).Elle est utilisée comme aromatisant dans les salades, les macédoines, les thés glacés, les punchs aux fruits et les vinaigrettes pour salades.

C’est une fleur riche en vitamine C, en essences et en tanins. Déjà au Moyen Âge, elle était utilisée pour élaborer un sirop de marguerites qui protège contre le rhume. Les boutons et les fleurs à peine ouvertes ont un agréable goût de noisette, tandis que les fleurs entièrement ouvertes ont un goût légèrement amer,